식품 종합 전시회 '코엑스 푸드위크 2022(제17회 서울국제식품산업전, Coex Food Week 2022)' 에 쉐이킷이 참가했습니다

------------------------------------------

<연관기사>

코엑스 푸드위크 2022, 전통 식품부터 푸드테크까지 한 자리에!

코엑스(사장 이동기)가 지난 11월2일부터 진행된 식품 종합 전시회 '코엑스 푸드위크 2022(제17회 서울국제식품산업전, Coex Food Week 2022)'가 전시 및 부대행사를 마치고 지난 5일 성황리에 종료했다.

올해 코엑스 푸드위크는 20개국의 895개 사가 참가하고 1479개의 부스가 운영된 가운데 약 3만 2천 명의 방문객이 현장을 찾았다. '2022 코리아 푸드테크산업전', '2022 베이커리페어', '2022 키친페어', '강소농대전', '드링크&디저트쇼'와 동시 개최됐고, '픽 유어 테이스트(Pick Your Taste)'를 주제로 다양한 먹거리와 식품 연관 산업이 소개돼 눈길을 끌었다.

가장 주목을 많이 받았던 분야는 푸드테크였다. 최신 테크놀로지가 식품에 접목되고 있는 만큼 서빙 로봇, 배달용 드론, 로봇 바리스타, 대체육, 제로칼로리 식품 등이 눈길을 사로잡았다. 또한 2일부터 4일까지 사흘간 진행된 '푸드테크 컨퍼런스'는 푸드테크 산업의 내로라하는 인사들이 연사로 참석했으며, 국내외 바이어를 비롯한 다양한 산업 분야의 참관객이 강연을 경청했다.

여러 국가의 식품 업체들이 참가한 만큼 공개된 식품도 다양했다. 약과, 타래과와 같은 한국 전통 먹거리부터 하몽, 살라미, 치즈, 와인, 향신료 등 해외 식음료까지 다양한 식품들이 부스를 채웠다. 단백질 식품, 참치액, 밀키트, 과일청 등 트렌디한 식품도 다수 소개됐다. 또한 각 부스에서는 식품 업계 관계자를 대상으로 상담을 하는가 하면 룰렛 추첨, 라이브방송 등으로 업체를 알렸다.

베이커리페어에서는 각종 제과제빵 경진대회가 열리며 최고의 제과?제빵사들이 기량을 펼쳤다. 참관객들 역시 경진대회와 시상식을 지켜보며 제과?제빵사들에게 박수를 보냈다. 또한 경연장 옆에는 아이디어가 돋보이는 출품작이 전시되어 참관객의 감탄이 쏟아지기도 했다.

코엑스 푸드위크 사무국은 "식품 산업은 코로나19 이후 가장 빠르게 변화한 산업 중 하나로, 엔데믹 전환 이후 처음 열린 이번 코엑스 푸드위크를 통해 식품 산업의 현주소와 미래의 가능성을 내다봤다"며 "전통 식품과 트렌디한 먹거리뿐 아니라 최신 푸드테크까지 공존하는 자리였던 만큼 미래 먹거리에 대한 혜안에 도움이 되었기를 바란다"고 말했다. 

(출처: MNB뉴스 https://mnb.moneys.co.kr/mnbview.php?no=2022110800252640643&ref=https%3A%2F%2Fsearch.naver.com)